【吉尼斯世界纪录25日发文:《九酝酒法》成为吉
2019-06-20 10:06
分享:

  从此,中国历史上最为著名的政治家、军事家和文学家之一的曹操又多了一项头衔——了不起的酿酒大师,吉尼斯世界纪录的获得者!

  《九酝酒法》收录在贾思勰的《齐民要术》中,是中国白酒有文字记载最古老的酿酒方法。东汉建安元年,曹操将家乡所产的九酝春酒及其酿造方法《九酝酒法》进献给汉献帝刘协,《九酝酒法》的诞生距今已经有1800多年的历史。

  曹操在《上九酝酒法奏》中说:“臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲三十斤,流水五石……若以九酝苦难饮,增为十酿,差甘易饮,不病。今谨上献。”《九酝酒法》是对当时亳州酿酒技术的总结,也是亳州产的九酝春酒作为皇家贡品的最早文字记载。以《九酝酒法》为基础,传承发展的“千年古井贡酒酿造技艺”目前是非物质文化遗产。

  如今,《九酝酒法》作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获得吉尼斯纪录官方认证。这是中国白酒首例申请成功的吉尼斯世界纪录。

  证书译文:中国九酝酿酒法是有记录可考的最古老的酿酒方法,如今仍在中国安徽古井贡酒股份公司使用。如今已有1821年的历史。此证书于2018年9月19号颁发。

  ▲吉尼斯世界纪录全球商务副总裁Blythe Fitzwiliam(中文名:费为民)为古井颁发证书。

  这个纪录的认证经过了纪录管理部门、白酒专家和历史专家的长期深入的沟通和研究,是中国酒文化上的又一重大成就。中国作为主要的蒸馏酒生产和消费国在全球蒸馏酒行业中扮演着举足轻重的角色。希望这个纪录能够帮助中国大众,并帮助世界更好地了解中国的历史和文化。

  古井贡酒源自曹操。东汉建安元年,曹操将《九酝春酒》进献给汉献帝刘协,并在上表中介绍了其酿造方法。这说明《九酝酒法》已经有1800多年的历史,而且是世界上最为古老的蒸馏酒酿造方法。

  从东汉的九酝春酒、明清的减酒,到今天的古井贡酒,千年酒脉生生不息,这是依赖于《九酝酒法》的无断代传承。

  利用获得吉尼斯世界纪录认证的蒸馏酒酿造方法酿造出来的古井贡酒,有着“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格。