独特的酿酒技术令果香自然融入美食中——魔狮
2019-07-06 17:15
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  魔狮酒庄由Wilfred Leigh先生于2001年创立。至今,仍秉承最初的理念:始终保持革新精神,积极开拓创新,酿造高品质的佳酿。

  酒厂邻靠太平洋,占据气候和土壤的优势,非常适合葡萄藤的生长。优越的地理环境与品质上佳的葡萄藤令酒庄酿造出了许多受消费者欢迎的葡萄酒系列。

  近几年,魔狮酒庄作为智利最优质的酒庄之一,强化了自我定位,以便于更好的对外宣传企业与品牌。目前,酒庄向超过65个国家出口智利美酒,生产储存量大于2700万公升。

  酒庄位于智利的卡萨布兰卡谷,离圣地亚哥70公里,离瓦尔帕莱索(智利最重要港口之一)30公里。酒庄建在山顶上,从上可以俯瞰整个卡萨布兰卡谷的壮丽景观。

  酒厂拥有许多先进的设备,不锈钢储酒罐,其储藏量达到2000桶,每桶容量225公升。内部建筑呈桶形穹窿结构(一种穹顶的空间,用来储藏葡萄酒的橡木桶/酒库),这种特殊的建筑方法,使得穹隆下酒库内的温度和湿度均可以自动调节。

  魔狮酒庄在智利著名的卡萨布兰卡谷、迈坡谷、比奥比奥谷均有葡萄园,卡萨布兰卡谷是盛产白葡萄品种的产区;迈坡谷则在酿造红葡萄酒方面有不可多得的优势;比奥比奥谷凉爽多雨的气候也非常适合种植葡萄。

  酒庄在卡萨布兰卡谷约有100公顷的葡萄园,主要种植霞多丽,长相思和黑皮诺等葡萄品种。

  受海风和秘鲁寒流的影响,年降雨量约为540毫升,凉爽的地中海气候使得葡萄享有较长的成熟期,可以有更多的时间来形成出更复杂精细的风味,同时也能够保持糖分和酸度的平衡。

  土壤主要是黏土、沙土和分解的花岗岩,这样有利于葡萄藤扎根,汲取更多的养分并转化到葡萄中,而灌溉水源来则来自解冻的河流。凉爽的气候及优质的土壤为葡萄提供了最好的养料,令酿造出的美酒极具原产地特色。

  酒庄在迈坡谷大约有500公顷的葡萄园。分为三个种植区域:上游、中部和海岸区域。

  其中日照最盛的是位于海拔约550米的迈坡中部地区,酿造出的红葡萄酒果味浓郁、醇厚;迈坡谷上游,能够酿造结构更加复杂、单宁含量高的葡萄酒;而在海岸区域,科迪勒拉德拉科斯塔附近,所产出的葡萄酒以清新的风格见称,风格更加优雅细致。

  比奥比奥谷距圣地亚哥约500公里。即使在夏季,也依旧寒冷多风,每年降水量约1100毫米。葡萄园中的土壤多呈沙粒或石状,有利于葡萄藤生长。该地区能够为葡萄提供充足的条件缓慢成熟,酿造出的葡萄酒具有明显的酸度,新鲜感十足。

  这款酒呈现明亮的砖红色,带着一些精致的紫罗兰色调。轻轻嗅下,红色水果的香气与榛子芳香给人以愉悦感,入口后,浓郁香醇的滋味、丝滑柔腻的单宁感,在味蕾间迟迟不散。

  Brut:这款酒拥有细腻丰富的泡沫,果香味十足,带着明显的葡萄、绿苹果和白桃的果香,伴随着新鲜的面包与奶油味,在味蕾中形成极佳的平衡感。

  Rosé:漂亮的浅红色与细密的泡沫,在高脚杯中呈现赏心悦目感。入口后,樱桃的芳香、复杂的结构、优雅的平衡感,让人持久回味。

  魔狮酒庄独特的酿酒技术,使得自然的果香味融合于酒中。同时葡萄酒也能与各种各样的美食完美搭配。例如,晚收葡萄酒以及起泡酒最好与甜蜜的水果和脆脆坚果搭配最佳;黑皮诺系列与陈年切达奶酪搭配,享受舌尖上美味;赤霞珠与硬皮面包搭配等。

  酒庄始终致力于生产高质量的酒以供应国内及欧美亚洲市场,令酒庄在智利葡萄酒行业中独树一帜。

  魔狮葡萄酒屡获国际殊荣,曾获得Decanter和James Suckling品评的极高评价,以及日本女子樱花葡萄酒大奖、Catador等奖项。

  同时也荣获了2009年醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)的最高荣耀”国际首奖”、杰出葡萄酒之都联盟(GWC)2015年“全球最佳葡萄酒旅游奖”等。

  魔狮酒庄凭借不断创新的精神、强大的团队凝结力、现代化设施和优质的风土条件,吸引了众多消费者的关注。2015年7月份酒庄和张裕葡萄酒达成战略合作,促进其葡萄酒在中国市场更进一步的发展。返回搜狐,查看更多