自己亲自从家庭小作坊接的白酒能保证是纯粮食
2019-06-21 10:18
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  展开全部白酒的纯粮酿造是一个很复杂的过程。我去过郓城天金村的酒厂,看见过他们的纯粮酿造过程。一般为蒸馏,起窖,制曲,拌料,摊晾,入窖等等。每一个过程都有专门的酿酒师指导。窖池也有很多种,是那种冒着气的很大的窖池子。

  一定要区分好纯粮酿造酒和酒精勾兑酒。“纯粮酿造”是指用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒,是我国传统的白酒酿造工艺。而“酒精勾兑”是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒,这里的食用酒精其原料是玉米、红薯等粮食,无毒无害。