自酿葡萄酒一般会用到哪些工具
2019-09-30 08:09
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  剪刀:买回来的葡萄需要去除葡萄的梗,去梗应该用剪刀或者小刀沿着尾部切掉。如果用手直接拔出来,就会让葡萄果肉处于空气中,被氧化了,不妥。

  筛子:如果你的葡萄清洗过,就需要将葡萄晾干,不能让葡萄带水就开始发酵,避免细菌生长。各种漏水的设备都可以。

  主发酵器一般是玻璃缸,陶瓷罐子,酒坛子,食品级塑料桶,不锈钢桶或者其他的自制设备。红葡萄酒和白葡萄酒的发酵容器一般不一样,红葡萄酒的发酵容器口子可以大一点。

  主发酵器对容量,材质,密封性都有一定的要求,各种类别的容器各有特色,详情请查看:《红葡萄酒发酵使用什么容器》